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青椒雞塊
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綿綿柳峸陽

超級香的青椒雞塊~

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 1/2只
青椒 200g
大蔥 1根
幹辣椒 3個
花椒 10粒
姜 5g
豆瓣醬 1湯匙
老抽 1茶匙
食鹽 1/2茶匙
白糖 1/2茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將雞肉用溫水洗淨
  • 步驟 2/10
    準備大蔥段、幹辣椒段、花椒、薑片
  • 步驟 3/10
    青椒洗淨切段放入鍋中煸炒
  • 步驟 4/10
    將青椒段表皮炒至變焦
  • 步驟 5/10
    鍋中油炒熱，倒入雞塊，將雞塊中的水分炒幹。放入薑片、大蔥、花椒粒、幹辣椒炒出香味
  • 步驟 6/10
    放入豆瓣醬炒勻
  • 步驟 7/10
    放入少許老抽上色
  • 步驟 8/10
    加水，沒過雞肉1/2處，放入適量食鹽調味
  • 步驟 9/10
    將鍋中水分收幹
  • 步驟 10/10
    倒入煸好的青椒，放入少許白糖炒勻即可出鍋
小貼士

無

釋出於 2019-08-06
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