jxcaipu logo
醬香排骨燉白菜
2.2萬 熱度 123 收藏
慈祥contrast

LG買了豆瓣醬，這次用了來炒白菜，醬香四溢，非常鮮美~~

我家寶兒喜歡吃排骨，我喜歡給他買精肋排，吃起來特別過癮。

時間:1-2小時
食材
精肋排 300g
油 5ml
鹽 2g
白菜 300g
蔥花 2g
薑絲 2g
花椒 10粒
豆瓣醬 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    精肋排泡水5個小時洗去血水，另起鍋放入冷水和排骨焯水後，撈出排骨控水
  • 步驟 2/8
    熱鍋熱油放入蔥姜和排骨炒幹水，撈出
  • 步驟 3/8
    熱鍋熱油放入豆瓣醬，小火炒香
  • 步驟 4/8
    放入蔥姜和花椒
  • 步驟 5/8
    放入白菜絲翻炒至軟身
  • 步驟 6/8
    放入肋排翻炒
  • 步驟 7/8
    放入排骨湯和適量清水燉煮50分鐘至肉爛，菜熟，調味出鍋
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

炒醬要燒熱油，放入醬後改小火，否則易糊回又枯萎。

釋出於 2023-04-24
160
相關菜譜
寫評論