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燉鰱魚
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罔安i侯

鰱魚味甘、性溫，入脾、胃經；有健脾補氣、溫中暖胃、散熱的功效，尤其適合冬天食用；可治療脾胃虛弱、食慾減退、瘦弱乏力、腹瀉等症狀；還具有暖胃、補氣、澤膚、烏髮、養顏等功效。

時間:10-30分鐘
食材
鰱魚 500g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
大蒜 適量
料酒 適量
生抽 適量
白醋 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鰱魚處理乾淨，切段。放適量鹽和料酒醃製。
  • 步驟 2/8
    蔥薑蒜切好備用。
  • 步驟 3/8
    鍋內放適量油，放入蔥薑蒜爆香。
  • 步驟 4/8
    放入鰱魚塊。
  • 步驟 5/8
    倒入適量料酒和生抽。
  • 步驟 6/8
    倒入適量清水，加白醋適量。
  • 步驟 7/8
    燉20分鐘左右，湯汁減少後，放適量鹽調味。
  • 步驟 8/8
    加入適量水澱粉，勾芡出鍋即可。
小貼士

1、鰱魚有補鈣功效，所以給孩子吃很有好處。

2、注意給孩子吃魚頭或者魚肚子上的肉，其他地方刺多，一定要小心。

釋出於 2022-08-25
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