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鹹倭瓜
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猿聞猿譴盤

倭瓜無論蒸煮，清燉，還是燒滷，煎炸，都別具風味，還具有較高的食療價值。

無論是倭瓜、南瓜、金瓜、窩瓜、番瓜，都可以做出這道小鹹菜---【鹹倭瓜】。

時間:10分鐘內
食材
倭瓜 1000g
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料：倭瓜、鹽。
  • 步驟 2/7
    倭瓜洗淨，去瓤切成大塊。
  • 步驟 3/7
    蒸鍋加水，把切好的倭瓜放入蒸鍋。
  • 步驟 4/7
    上汽後，大約蒸15---20分鐘左右，將其蒸熟。
  • 步驟 5/7
    趁熱在蒸熟的倭瓜上，均勻抹上鹽，鹽的用量根據自己的口味確定。
  • 步驟 6/7
    靠倭瓜的熱量使食鹽慢慢溶化，達到醃漬的目的。
  • 步驟 7/7
    食用時切成大小適中的塊狀即可。
小貼士

1、醃漬2個小時以後，就可以食用。但時間長一些更好。

2、涼透以後可以放入冰箱儲存，口感更佳。一般可以存放3--5天。

3、鹽少一些，可以當主食或酒餚；鹽多一些，就是小鹹菜。可隨自己的意願變化。

釋出於 2024-01-27
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