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白麵倭瓜饅頭
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向文可有可無

南瓜，倭瓜，就象親哥倆一樣，傻傻的分不清。吃法也很多，蒸著吃，燉著吃，炒著吃。。。今天俺把倭瓜蒸熟了和白麵一起發麵蒸饅頭吃，也很好吃哦！不信你試試，特別鬆軟香甜。

時間:30分鐘-1小時
食材
倭瓜 500g
白麵 700g
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    把倭瓜洗乾淨，切兩塊，用勺子挖去瓤和籽。
  • 步驟 2/13
    將倭瓜切小塊
  • 步驟 3/13
    把倭瓜放到鍋裡，大火蒸
  • 步驟 4/13
    大概15分鐘，用筷子插一下，能插動基本就熟了。
  • 步驟 5/13
    把熟的倭瓜去掉皮，讓後壓成倭瓜泥。
  • 步驟 6/13
    把倭瓜泥和白麵放一起
  • 步驟 7/13
    把適量的酵母用溫水化開，倒入面盆中
  • 步驟 8/13
    加溫水和成光滑的麵糰，放置溫暖處發酵
  • 步驟 9/13
    發至兩三倍大，用手按一下，不回縮就發好了
  • 步驟 10/13
    分成若干個小劑子
  • 步驟 11/13
    揉圓成饅頭坯子
  • 步驟 12/13
    放到簾子上進行二次發酵，然後大火蒸20分鐘
  • 步驟 13/13
    熟了
小貼士

饅頭經過二次發酵才會更鬆軟

釋出於 2020-03-10
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