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白麵牛角饅頭
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李莫愁

大大的牛角!兒子很喜歡,可惜老公和婆婆不喜歡!哈哈,直說好怪!

時間:30分鐘-1小時
食材
酵母 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    適量清水
  • 步驟 2/11
    加入麵粉與酵母
  • 步驟 3/11
    搗鼓搗鼓,放入麵包機啟動一個和麵程式!
  • 步驟 4/11
    取出蓋溼布發酵大約1小時!
  • 步驟 5/11
    取出排氣!
  • 步驟 6/11
    取一面團!
  • 步驟 7/11
    擀成牛舌狀,上大下小!
  • 步驟 8/11
    中間切開一個小口,稍微分開點兩邊的距離!
  • 步驟 9/11
    折一下!
  • 步驟 10/11
    由上而下捲起!醒發10分鐘左右!
  • 步驟 11/11
    冷水上鍋,大開後12分鐘,關火燜3分鐘
小貼士

個人感覺饅頭的面要比包子的面幹一點好吃些!

有嚼勁!

釋出於 2020-02-14
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