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白麵牛角饅頭
5.9萬 熱度
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李莫愁
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大大的牛角!兒子很喜歡,可惜老公和婆婆不喜歡!哈哈,直說好怪!
時間:30分鐘-1小時
食材
小麥麵粉
300g
酵母
2g
烹飪步驟
步驟 1/11
適量清水
步驟 2/11
加入麵粉與酵母
步驟 3/11
搗鼓搗鼓,放入麵包機啟動一個和麵程式!
步驟 4/11
取出蓋溼布發酵大約1小時!
步驟 5/11
取出排氣!
步驟 6/11
取一面團!
步驟 7/11
擀成牛舌狀,上大下小!
步驟 8/11
中間切開一個小口,稍微分開點兩邊的距離!
步驟 9/11
折一下!
步驟 10/11
由上而下捲起!醒發10分鐘左右!
步驟 11/11
冷水上鍋,大開後12分鐘,關火燜3分鐘
小貼士
個人感覺饅頭的面要比包子的面幹一點好吃些!
有嚼勁!
釋出於 2020-02-14
100
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