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牛角饅頭
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屈狂影秋風

每週一次做饅頭，總想做出不同的花樣來，但是難啊，老是想不出什麼。這次學習了烘焙中的牛角麵包，做了牛角饅頭，哈哈

食材
麵粉 750g
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉加酵母揉好後餳發至兩倍大。
  • 步驟 2/8
    餳發完畢的麵糰二次揉搓，然後搓成長條。
  • 步驟 3/8
    楸出大小合適的劑子。
  • 步驟 4/8
    將一個個劑子搓成這樣的形狀。
  • 步驟 5/8
    擀成這樣的皮子後，剪開下端。
  • 步驟 6/8
    然後從下端開始捲起。
  • 步驟 7/8
    捲成這樣的。
  • 步驟 8/8
    上鍋蒸熟。
小貼士

蒸熟後不能馬上開鍋，要虛蒸幾分鐘。

釋出於 2024-12-08
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