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雙色蝸牛小饅頭
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complaint牛腩

雙色蝸牛小饅頭,真的是百吃不厭,做法簡單又好看,營養又健康

時間:30分鐘-1小時
食材
小麥麵粉 250g
綿白糖 適量
咖啡粉 適量
酵母粉 2g
玉米粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    火龍果汁倒進小麥麵粉，玉米粉、適量酵母和成團，放到溫暖的地方，等發酵到兩倍大就可以用了。
  • 步驟 2/7
    咖啡粉加麵粉水，棉白糖、適量酵母和成團，放到溫暖的地方，等發酵到兩倍大就可以用了。
  • 步驟 3/7
    取紫色麵糰擀成大片。
  • 步驟 4/7
    咖啡色麵糰也擀成大片，放到紫色麵皮上面，從一頭捲起來。
  • 步驟 5/7
    用刀切開，花紋就出來了。
  • 步驟 6/7
    放到蒸鍋裡，二次發酵，等發酵到兩倍大就可以開火蒸。
  • 步驟 7/7
    饅頭個比較小，蒸15-20分鐘就熟了。
小貼士

火龍果皮汁怕浪費，就加進去了，因為又加入了一點玉米粉，火龍果皮的紫色蒸完後，蒸發掉了，只剩下玉米的黃色和咖啡色。

釋出於 2020-01-20
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