Name: 旺仔小饅頭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 土豆澱粉 140g; 玉米澱粉 25g; 低筋麵粉 5g; 雞蛋 1個; 白糖 15g; 奶粉 25g; 無鋁泡打粉 3g

旺仔小饅頭

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定半暮未涼

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今天是3.15，國際消費者權益日。食品安全問題已成為中國國人心中之痛，蘇丹紅鴨蛋、孔雀綠魚蝦、三聚氰胺奶粉及牛奶、甲醛奶糖、地溝油、染色花椒、墨汁石蠟紅薯粉、福爾馬林浸泡小銀魚、染色饅頭、瀋陽毒豆芽、宜昌毒生薑、合肥染色蛋糕等等，駭人聽聞，損人不利己。為了家人和自己的健康，犧牲一點休息時間，又有什麼難的呢？今天早上5點起床，做的這個無油低糖版的旺仔小饅頭，看著一整盤小小的，圓圓的小饅頭胚，烤好之後，吃到嘴裡脆脆的，沒有任何新增劑，安全的不得了，再累再困也值得的了。

食材

土豆澱粉 140g

玉米澱粉 25g

低筋麵粉 5g

雞蛋 1個

白糖 15g

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烹飪步驟