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自制旺仔小饅頭
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紫煙追夢從玉

你一定吃過旺仔小饅頭，那種入口即化的美妙感覺一輩子都忘不了，那也是我們兒時的一種很美的回憶。我們吃過的最好吃的就是旺仔的小饅頭了，其實自己在家做的也非常好吃，同事說比旺仔的都好吃，而且沒有過多的香精色素新增劑，吃起來更安心。

時間:10-30分鐘
食材
土豆澱粉 140g
低粉 20g
糖粉 35g
泡打粉 1g
雞蛋 45g
黃油 40g
蜂蜜 1小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將所有的麵粉混合，過篩入盆中。
  • 步驟 2/10
    將黃油軟化。
  • 步驟 3/10
    雞蛋加入糖和蜂蜜打成液。
  • 步驟 4/10
    將黃油隔水溶化
  • 步驟 5/10
    麵粉篩入黃油裡，再將蛋液倒入麵粉中。
  • 步驟 6/10
    拌勻後用手揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 7/10
    取一小塊麵糰，搓成一指粗細的均勻長條，用刮板切成小劑子。
  • 步驟 8/10
    用手掌把小劑子揉成小球，整齊擺放烤盤上，中間留些距離。
  • 步驟 9/10
    長帝CKF25B烤箱預熱，175度，上下火中層烤10分鐘。
  • 步驟 10/10
    關火後不要開蓋，餘溫燜5-10分鐘，取出晾涼後即可食用。
小貼士

晾涼後入口即化，非常美味。

釋出於 2024-10-14
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