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旺仔小饅頭
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仙人掌tranquil

我,一中年婦女,既是媽媽的女兒,也是孩子的媽媽,我自已的媽媽遠在老家,千里之外,我的女兒,一直依偎在我身邊,我希望我象我小時候眼中的媽媽一樣,總能做出美味的食物,給小孩以驚喜,那感覺令自已和小孩都難忘,也正因為我的媽媽,在我小時候想方設法做出來的好吃的東西,讓我現在久久不能忘,也正因為這種精神,讓我這個從未接觸過麵食的人,愛上了麵食。我也希望N年以後,我的女兒也將這種愛美食的精神,傳給她的兒女,同時,我也希望,我學會了麵食,回到家,親手做給我的媽媽吃。我已經做過包子給我的媽媽吃過,現在,我想學更多的花樣,做給我的媽媽和我的女兒吃。找鄰居借了個烤箱後,做了蛋糕,很受老公和女兒的青睞,就在好豆網上搜呀搜,搜到了適合新手做的旺仔小饅頭,心癢癢地,立馬行動了。我的小不點非常喜歡,迫不及待地還沒來得及拍照,就空了幾個位子。做媽媽的我可是十分開心哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 2個
黃油 適量
適量
奶粉 少量
泡打粉 少量
玉米澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃油、雞蛋沒在相片裡以外,其餘材料都在這了,罐子裡的是白糖和麵粉哦。黃色袋裝的是玉米粉,然後是奶粉和泡打粉了。
  • 步驟 2/6
    先將黃油和糖一起軟化、熔解後,加入雞蛋,攪拌,加入麵粉,玉米粉,奶粉和泡打粉。份量自已掌握哦,我沒稱的(泡打粉就只要加2-3克好了,加多了影響口感。)這個過程因為是本人一人制作,未來得及拍照哦。
  • 步驟 3/6
    揉呀揉,揉到後面很光滑了哦。揉成長條後,切成小塊,再搓成圓形
  • 步驟 4/6
    搓呀搓呀,好在小傢伙的參與,才使我堅持搓完了,我可是搓了三盤呀。擺盤後放入烤箱醒了幾分鐘後,端出,預熱烤箱後再放進去。大概十分鐘,180度,(主要看丸子的大小來定時間)本要上色的,因為沒有刷子,所以,就沒有上色羅。
  • 步驟 5/6
    這是成品哦。
  • 步驟 6/6
    然後就成了這樣了。
小貼士

這款適合新手,最主要的是揉麵的環節,其實就跟做饅頭差不多,只是裡面加入了黃油和雞蛋而已,還有,儘量揉得稍溼一點,這樣烤箱時就不會開裂。

象放糖啥的,這些都是輔料,第一次可以稍加多一點點,慢慢地就會有經驗了。

釋出於 2019-09-05
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