旺仔小饅頭
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消防車hard
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這個旺仔小饅頭俺烤了兩次，第一次全盤皆糊
第二次烤的其實也略有些過，不過個人更偏愛這種口感
話說搓這玩意兒費老勁了，累的我是腰痠胳膊疼
但成果還是讓人滿意的，吃起來口感疏鬆，滿口留香
尤其是外觀，瞅著一個個可愛無比
做的過程中也可以讓孩子參與，鍛鍊他們的動手能力
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/9
黃油室溫軟化切小塊 -
步驟 2/9
加入糖粉打發
-
步驟 3/9
分次加入蛋黃
-
步驟 4/9
用打蛋器打勻，烤箱180度預熱
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步驟 5/9
低粉、玉米澱粉、奶粉、泡打粉混合
-
步驟 6/9
過篩入黃油中
-
步驟 7/9
用刮刀切拌成麵糰
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步驟 8/9
取一小塊搓成圓球
-
步驟 9/9
全部做好碼入烤盤，烤10分鐘至表面上色即可
小貼士
①加入泡打粉是為了做出來的成品有疏鬆的口感，我用的是無鋁泡打粉
②小饅頭的個頭兒一定要做的小小的哈，所以烤的時候也要守著，不然就成小黑球了
釋出於 2024-04-02
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