這款豆腐旺仔小饅頭是專門給寶寶製作的，因為寶寶雞蛋過敏，所以為了給寶寶補充蛋白質的需求，裡面加了內酯豆腐，至於能否成功，當時還是個未知數。所以為了寶寶挑戰一下自己。將配方里的雞蛋用內酯豆腐替代。量也減了一半。在製作的過程中，經過豆腐加入糖粉攪拌打散，加玉米油拌勻，之後又加了全部過篩的粉類，全程中，很順暢，合成的麵糰也很柔軟，一顆懸著的心直到最後出爐的那一刻，終於平靜了許多。看著用豆腐做的旺仔小饅頭的成品，心裡甭提有多高興了。把用雞蛋做的小饅頭和豆腐做的小饅頭相比較，長相一樣，色澤略淺一些，只是口感不如雞蛋到嘴即化的感覺。但寶寶終於也能吃到旺仔小饅頭的零食了，在也不用擔心為寶寶不吃雞蛋而兒上火了。