Name: 蘆筍蟹味菇
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 蘆筍 100g; 蟹味菇 150g; 豬瘦肉 100g; 食鹽 適量; 料酒 適量; 胡椒粉 適量; 澱粉 適量; 綿白糖 少許; 大蔥 適量

蘆筍蟹味菇

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思域flap

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簡單又營養的一道菜。

時間:10分鐘內

食材

蘆筍 100g

蟹味菇 150g

豬瘦肉 100g

食鹽適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

食材：蟹味菇、瘦肉絲、蘆筍
步驟 2/13

豬肉絲加入少許食鹽、料酒、胡椒粉、澱粉抓勻。
步驟 3/13

抓勻的肉絲醃漬10分鐘
步驟 4/13

醃漬肉絲的時候來處理剩餘食材，蘆筍去老根切成斜段，蟹味菇洗淨去老根，切些蔥片備用。
步驟 5/13

切好的蘆筍放入加了鹽的沸水中炒燙一下撈出。
步驟 6/13

蟹味菇同樣炒燙後撈出。
步驟 7/13

鍋中放底油，放入蔥段爆香
步驟 8/13

爆香蔥末和放入醃漬好的肉絲滑炒。
步驟 9/13

肉絲滑炒至變色。
步驟 10/13

肉絲變色後放入炒燙好的蘆筍和蟹味菇快速翻炒。
步驟 11/13

加入食鹽
步驟 12/13

加入少許白糖
步驟 13/13

快速翻炒均勻即可關火出鍋。

小貼士

蟹味菇和蘆筍都很鮮嫩，不用加入過多調料。

釋出於 2022-04-09

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