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蘆筍白玉菇
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【蘆筍白玉菇】是一道是抗癌防癌，減肥瘦身的明星菜，其營養豐富，味道鮮美清新，口感爽脆，是一道深受歡迎的清爽菜。

時間:10分鐘內
食材
白玉菇 100g
蘆筍 200g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
水澱粉 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有食材。
  • 步驟 2/10
    蘆筍洗淨，切掉根部老的部分。
  • 步驟 3/10
    將 白玉菇沖洗乾淨，去掉根部，蘆筍切成斜段。
  • 步驟 4/10
    把姜切成絲。
  • 步驟 5/10
    鍋中注入水加入一點鹽和幾滴油，曬開後將蘆筍和白玉菇焯水
  • 步驟 6/10
    焯水的蘆筍和白玉菇馬上撈入冷水中沖涼。
  • 步驟 7/10
    另起鍋，注入油，爆香薑絲。
  • 步驟 8/10
    下入瀝乾水分的蘆筍和白玉菇。
  • 步驟 9/10
    煸炒均勻後，加入鹽和雞精調味。
  • 步驟 10/10
    勾入薄芡，略燒 即可。
小貼士

蘆筍焯水的時候加入點鹽和幾滴油，可以使蘆筍更加翠綠。這道菜屬於清淡菜，所以鹽要少。

釋出於 2020-01-08
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