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白玉菇炒臘腸
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桓景逸糜

白玉菇是一種珍稀食用菌，營養豐富還有大量多糖和各種維生素，經常食用會改善人體的新陳代謝，降低膽固醇含量。白玉菇含蛋白質較一般蔬菜為高，必需氨基酸比例合適，還有多種微量元素等人體必需物質，為起到良好的保健作用應長期食用。

白玉菇通體潔白，晶瑩剔透，給人以全新的視覺效果，在口感表現上更為優越，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是極具品味美味佳餚。無論是炒、拌、燉、涮、包餡等任何方式，都很美味。

時間:10分鐘內
食材
白玉菇 150g
廣式臘腸 1根
精鹽 適量
六月鮮醬油 適量
蘑菇精 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材：白玉菇、廣式臘腸一根
  • 步驟 2/9
    白玉菇剪去根部，摘洗乾淨
  • 步驟 3/9
    臘腸斜刀切片
  • 步驟 4/9
    把白玉菇入沸水中焯燙
  • 步驟 5/9
    撈出瀝去水分
  • 步驟 6/9
    炒鍋內放油，5分熱即放入白玉菇翻炒
  • 步驟 7/9
    放入少許的六月鮮醬油提味
  • 步驟 8/9
    倒入臘腸，放精鹽、蘑菇精，翻炒入味
  • 步驟 9/9
    最後點香油提亮即可出鍋
小貼士

1、白玉菇焯燙斷生即可

2、臘腸裡有鹹度，精鹽可酌減

3、醬油用來提味，放一點即可，多了顏色就不好看了

4、最後點香油，不僅美味，還可以提高菜品的亮度

釋出於 2024-08-02
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