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白玉菇炒西蘭花
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咖啡斬之碎夢喟

西蘭花的綠和白玉菇的白，搭配起來十分清爽，一朵朵西蘭花吸收了白玉菇特有的鮮味後也會更加的好吃，這是一道十分健康少有的小菜哦。

時間:10分鐘內
食材
白玉菇 100g
西蘭花 100g
油 適量
鹽 適量
蒜蓉 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    西蘭花掰成小瓣
  • 步驟 2/4
    白玉菇也去掉根部，將西蘭花在燒開的水中汆燙至5成熟後撈起備用
  • 步驟 3/4
    炒鍋裡放油，燒成七成熱的時候放入蒜蓉和白玉菇爆炒
  • 步驟 4/4
    放入西蘭花和白玉菇同炒，加入少許水大火煮2分鐘，再加入食鹽和雞精調味就可以啦
小貼士

1.西蘭花要用冷水浸泡，裡面的小蟲子就會跑出來。

2.煮時不要蓋鍋蓋，蓋上鍋蓋後西蘭花的顏色會變黑。

釋出於 2019-12-30
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