香菇炒西蘭花
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西蘭花是一種很受人們歡迎的蔬菜，它味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。它的維生素C含量非常豐富。它還具有抗癌功效，其功效已經被全世界人認可，平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。搭配新鮮的香菇，兩樣味道特別地搭。美味可口的素菜。大讚。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
西蘭花洗淨摘成小朵 -
步驟 2/11
香菇去蒂洗淨切厚片
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步驟 3/11
蒜粒待用
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步驟 4/11
鍋內燒開水，滴入幾滴油
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步驟 5/11
西蘭花入沸水焯1分鐘後，倒出瀝乾
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步驟 6/11
鍋內建油，下蒜粒爆香
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步驟 7/11
下香菇翻炒，到略微出水
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步驟 8/11
再放焯過水的西蘭花翻炒一會兒
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步驟 9/11
倒入少量溫開水燜入味
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步驟 10/11
調入蠔油
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步驟 11/11
加適量的鹽調味即可
小貼士
新增溫水，是為了讓西蘭花透過燜煮，更好吸收香菇的味道，不是煮西蘭花，所以水切不可放多。
釋出於 2019-09-18
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