今天這道減脂輕身的美味健康的營養快炒菜-----蝦仁蘆筍蟹味菇，也是我健身以後最愛的一道菜之一。 蝦仁，高蛋白低脂肪，是食療補品，多吃可以強身健體；蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化，在西方被譽為“十大名菜之一”；蟹味菇味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之說，且它們兩樣配菜都具有防癌的作用。

    這道菜製作起來也非常簡單，先將蝦仁處理好醃製一下，再將其它配菜焯水預處理熟， 最後一起炒制就行。加入蝦仁的菜餚，味道鮮美，又清淡爽口，易於消化，更關鍵的是它的低熱量，在滿足的口福之慾的同時， 又能瘦身美顏，非常受大家歡迎。