家裡的常備菜,超級百搭,在沒有蘆筍的季節可以用黃瓜或者豌豆代替,但最好吃的還是蘆筍。高蛋白低脂肪,多吃不胖,鮮香下飯。
如果有時間有不怕麻煩可以自己手剝蝦仁;擇蘆筍時最好用手去掰根部而不是用刀切,能更好的分辨根部老的部位有多長。