蟹味菇熘雞脯
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蟹味菇是近年來我國引進的一種人工栽培食用菌，味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，可用來涼拌、熱炒、做湯等。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
原料圖片 -
步驟 2/7
蟹味菇去根洗淨；青紅椒切條
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步驟 3/7
雞脯肉洗淨，切成條，用蛋清、澱粉上漿
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步驟 4/7
放微沸的水中滑熟
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步驟 5/7
蔥、姜炒出香味，放入蟹味菇、青紅椒炒至斷生
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步驟 6/7
加高湯、鹽、料酒、胡椒粉、白醋燒沸，用水澱粉勾芡，放入雞脯翻炒均勻
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步驟 7/7
裝盤
小貼士
雞脯肉也可以用溫油滑
釋出於 2024-12-19
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