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蟹味菇炒雞柳
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小跳酷酷一劍姢
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食材
雞肉 適量
蟹味菇 適量
西紅柿 適量
料酒 適量
蒜頭 適量
姜 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    本想買雞胸脯肉，可惜賣完了，只好買了雞腿。將雞腿去骨去筋，切條狀用少許鹽和料酒醃製入味
  • 步驟 2/6
    蟹味菇洗淨去根備用
  • 步驟 3/6
    熱鍋淋油爆香蒜頭薑片
  • 步驟 4/6
    放入雞肉翻炒變色再加入蟹味菇炒勻，加蓋小火燜，雞肉和菌菇的鮮美逐漸沁出。
  • 步驟 5/6
    趁燜制雞肉時將洗淨的番茄切小塊，放入鍋中大火翻炒，加少許鹽出鍋。
  • 步驟 6/6
    加了點香菜點綴
小貼士

雞肉和其他菌類搭配都很美味，搭配西紅柿色澤豔麗豐富，西紅柿的微酸也令人食慾大增。選擇在最後加入西紅柿口感更好，而且較大成都保留了維生素C。

釋出於 2018-09-25
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