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蟹味菇攤雞蛋
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alteration弟弟

食物之愛，源於味蕾對食材本質的探尋。因此，在食材的選購方面，我更傾向於天然的、有機的。這道蟹味菇攤雞蛋，雞蛋+牛奶+蔬菜，美味的同時又保證了營養。牛奶我選擇金典有機純牛奶，將天然賦予的清甜，灌輸到有機的生活裡，還原食材最本真的味道！清晨，一份簡單的有機早餐，喚醒你和家人還酣睡的味蕾，關愛家人，我只給家人最好的，選擇食材，我選擇有機，源於自然的才是最好的！

食材
蟹味菇 一小把
雞蛋 兩個
金典有機牛奶 適量
胡椒粉 適量
油 適量
鹽 適量
小香蔥/香芹 可有可無
薑片 可有可無
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材，雞蛋我用了兩個小的柴雞蛋，稍大的用一個也可以，蟹味菇去根部 掰開清洗乾淨；
  • 步驟 2/7
    蟹味菇先在沸水裡汆燙熟，水裡加點鹽，再撈起瀝乾 晾涼備用；
  • 步驟 3/7
    大碗裡磕入兩個雞蛋 倒入適量金典有機奶，加入適量的鹽打勻；
  • 步驟 4/7
    再加入瀝乾晾涼的蟹味菇一起攪打 打至起泡；
  • 步驟 5/7
    不粘平底鍋內倒入適量油 油溫七八層的時候倒入蟹味菇雞蛋液，轉中小火慢慢煎熟；
  • 步驟 6/7
    待一面煎到金黃後翻到另一面繼續煎；
  • 步驟 7/7
    最後直接一鍋端啦~\(≧▽≦)/~吃之前撒點黑胡椒粉 點綴些小香蔥/香芹味道都是極好的,,enjoy~~!
小貼士

1，怕菌菇味道的可以在水裡加兩個薑片同煮；

2，蛋液里加牛奶可以使煎蛋更滑嫩；

3，兩面煎金黃真的特別香~~~

釋出於 2019-02-23
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