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青椒蟹味菇炒雞蛋
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思議sensitivity

下班回家，直接將食材從冰箱中拿出，再配上百搭的雞蛋。雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養庫”。 營養專家都建議，要想延年益壽就是每天必食一個雞蛋，可見雞蛋對人體健康的重要了。無須五分鐘就能出品色香味俱佳的一道小菜，這樣炒的青椒很香很入味很下飯，快來看看吧。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
蟹味菇 1小包
菜椒 1個
料酒 1小勺
油鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料；
  • 步驟 2/9
    雞蛋打入碗中， 加入適量的鹽和1小勺料酒， 打散備用；
  • 步驟 3/9
    熱鍋涼油， 倒入打散的雞蛋液；
  • 步驟 4/9
    蛋液微微定型後用筷子劃散成小塊後盛入碗中；
  • 步驟 5/9
    鍋中放入少許油， 下入蟹味菇進去翻炒；
  • 步驟 6/9
    蟹味菇微微軟後加入菜椒絲進去翻炒；
  • 步驟 7/9
    翻炒變色後加入適量的鹽翻炒均勻；
  • 步驟 8/9
    翻炒變色後加入適量的鹽翻炒均勻；
  • 步驟 9/9
    端上桌了。
小貼士

1. 雞蛋加入點料酒，能幫助雞蛋去腥，還能炒出來的雞蛋更蓬鬆； 2. 青椒不要選用太辣的，選用菜椒或者彩椒都可以。

釋出於 2018-08-10
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