青椒蟹味菇
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蟹味菇，中文正名“真姬菇“又名玉蕈、斑玉蕈、荷葉離褶傘，因它具有獨特的蟹鮮味，故有人稱它為蟹味菇、海鮮菇； 蟹味菇味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之說。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
蟹味菇，一包，青椒2個，蒜瓣3個 -
步驟 2/9
蟹味菇，去掉底部的根部分
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步驟 3/9
青椒，半開，切半圓的寬片
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步驟 4/9
蒜切蒜片
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步驟 5/9
開水，稍過一下蟹味菇即可，不要煮
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步驟 6/9
熱鍋，少許油，加蒜片爆香，隨後放進青椒,加少許糖，翻炒
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步驟 7/9
青椒變翠綠加進過了水的蟹味菇
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步驟 8/9
加蠔油，再加少許鹽調味出鍋
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步驟 9/9
這麼簡單好吃的美味，一定不要錯過啊
小貼士
蟹味菇，過一下開水就出鍋，蠔油比較鹹，加了就少放鹽
釋出於 2022-09-06
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