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蟹味菇炒雞蛋
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飛雪bribe

這是一道快手菜，美味又簡單

食材
蟹味菇 1包
雞蛋 2個
蔥 一根
紅尖椒 半根
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    油燒熱，放入去頭洗好的蟹味菇乾煸，蟹味菇最好用廚房紙把水分吸乾，不然容易噴。我沒有提前用水抄過，麻嘛說菌類過水營養流失比較嚴重。安全起見，可以煮久一點。
  • 步驟 2/5
    蟹味菇煸出水分後，加入適量的鹽和醬油，再加些水煮沸。因為這是一道一個人吃的菜，加點水，鹽少點，既能當湯又能做菜！
  • 步驟 3/5
    加如切碎的紅椒。喜辣的朋友可以多加點辣椒，很開胃〜我加的辣椒不太辣，增色用。
  • 步驟 4/5
    火關小，放入加少許鹽打好的雞蛋，靜置30秒後稍微翻動一下。
  • 步驟 5/5
    雞蛋熟後，加入小蔥。可以撒點白胡椒粉增味。搞定！
小貼士

1、蟹味菇如果沒擦乾的話，必須小火乾煸，不然會噴得厲害。

2、蟹味菇乾煸時間稍微久一點，以防食物中毒。

3、吃不完的菜可以倒碗里加點開水就成一碗美味的湯啦！

釋出於 2018-09-29
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