Name: 蟹味菇蒸雞腿
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞腿 207g; 蟹味菇 150g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 雞粉 適量; 生粉 適量; 胡椒粉 適量; 麻油 適量

蟹味菇蒸雞腿

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蟹味菇味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之說，含有豐富維生素和17種氨基酸，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功效。是一種低熱量、低脂肪的保健食品。

時間:10-30分鐘

食材

雞腿 207g

蟹味菇 150g

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

食材：雞腿。
步驟 2/13

食材：蟹味菇。
步驟 3/13

將雞腿去皮，洗淨，切塊。
步驟 4/13

用適量的生粉、雞粉、鹽、胡椒粉、生抽、水、麻油和粟米油拌勻。
步驟 5/13

醃製1小時。
步驟 6/13

將蟹味菇洗淨，放入盤子裡。
步驟 7/13

將醃製好的雞腿肉放在蟹味菇上面。
步驟 8/13

鍋中注入適量的清水，放入蒸架。
步驟 9/13

蓋鍋蓋，大火煮開。
步驟 10/13

揭蓋，放入盤子。
步驟 11/13

蓋鍋蓋，旺火蒸15分鐘。
步驟 12/13

揭蓋，即可關火。
步驟 13/13

上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小貼士

蒸的期間要揭蓋將雞肉翻身一下，這樣更加入味。。。

釋出於 2023-05-01

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