小炒蟹味菇 - 小炒蟹味菇的做法,小炒蟹味菇怎麼做好吃,小炒蟹味菇的家常做法 - 京細菜譜

小炒蟹味菇

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女兒喜歡吃菌類，只要是看到新鮮的菌類，都會隨手買一些。今天的小炒蟹味菇純屬隨意亂搭，看到冰箱裡還有段萵筍，隨手就搭在一起了。

時間:10分鐘內

食材

蟹味菇 125g

萵筍 80g

豬肉 80g

料酒適量

食鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

食材：蟹味菇、萵筍、豬肉。
步驟 2/9

豬肉切片加入澱粉、食鹽、胡椒粉、少許老抽抓勻醃漬幾分鐘。
步驟 3/9

蟹味菇去去老根洗淨，萵筍切片。切些蔥末備用。
步驟 4/9

鍋中放底油，放入醃漬好的豬肉滑至變色。
步驟 5/9

豬肉變色後，把肉推到一邊，用餘下的油爆香蔥末。
步驟 6/9

爆出蔥末香味後，放入蟹味菇翻炒。
步驟 7/9

蟹味菇和豬肉翻炒均勻後放入切好的萵筍翻炒。
步驟 8/9

烹入料酒。
步驟 9/9

依次加入食鹽、味精、少許白糖翻炒均勻後關火即可。

小貼士

蟹味菇可以提前用水焯熟，可以縮短炒制時間。

釋出於 2020-01-03