jxcaipu logo
素炒蟹味菇
1.3萬 熱度 96 收藏
流年裡沉淪以風

蟹味菇中文正名“真姬菇”，又名玉蕈、斑玉蕈、荷葉離褶傘，因它具有獨特的蟹鮮味，故有人稱它為蟹味菇、海鮮菇;

它含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，有助於青少年益智增高，抗癌、降低膽固醇。特別是子實體(即根以上部分)的提取物具有多種生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力，促進抗體形成抗氧化成分能延緩衰老、美容等等

時間:10分鐘內
食材
蟹味菇 250g
洋蔥 1個
胡蘿蔔 20g
小腳瓜 20g
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蟹味菇洗淨
  • 步驟 2/10
    用開水焯一下 控幹水分
  • 步驟 3/10
    都切成粗條
  • 步驟 4/10
    鍋中放少量葵花籽油
  • 步驟 5/10
    先放入 洋蔥 胡蘿蔔 角瓜等翻炒
  • 步驟 6/10
    放入蟹味菇
  • 步驟 7/10
    加入少量的鹽 翻炒
  • 步驟 8/10
    加入香油
  • 步驟 9/10
    加入味精 翻炒
  • 步驟 10/10
    出鍋 享用吧
小貼士

蟹味菇要焯一下

釋出於 2023-06-28
189
相關菜譜
寫評論