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魚片炒鮮筍
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闕那壹刻妖嬈

都說羅非魚味道不好，有股泥味，這裡賣的還很便宜。我家旁邊菜市場多了兩檔賣魚的，賣得魚都比較新鮮，而且，都不是養殖的。試了下，他們賣得羅非魚，味道居然不錯，沒了那股泥味，老闆說是純正野生的，呵呵！

時間:10分鐘內
食材
羅非魚 500g
竹筍 150g
辣椒 50g
萵筍 50g
胡蘿蔔 100g
姜 適量
蒜 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將羅非魚起肉切片。
  • 步驟 2/4
    拌上生粉走油待用。
  • 步驟 3/4
    竹筍切好汆水待用。
  • 步驟 4/4
    起油鍋，爆香姜蒜，將切好的萵筍、辣椒、胡蘿蔔及竹筍炒熟，然後下魚片，沿鍋邊溜點水，加鹽、生抽、雞精調味就好。
小貼士

熘的時間不要太長。

釋出於 2022-10-17
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