肉片炒萵筍
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幸一縷茶煙
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萵筍含有豐富的鐵質，口感爽脆，適合涼拌，清炒。萵筍水分豐富而美味，不適宜炒太久以丟失水分影響口感。喜歡萵筍的同學可以切絲涼拌，非常爽口下飯。加上肉片一起炒，不但萵筍添亂，肉片也嫩滑好吃。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
肉片下蠔油，鹽適量醃入味 -
步驟 2/5
萵筍切片
-
步驟 3/5
油鍋煎香蒜頭。將肉片炒到五成熟
-
步驟 4/5
下萵筍同炒至全熟，加入適量的鹽調味
-
步驟 5/5
出鍋裝碟。清亂爽脆肉片炒萵筍就好了
小貼士
萵筍很容易熟，也可以生吃，所以先炒肉片再下萵筍，不怕萵筍炒過火軟掉了。。
釋出於 2019-12-31
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