jxcaipu logo
肉片炒萵筍
1.7萬 熱度 97 收藏
高岑化

萵筍的膳食價值：

兒童多吃萵筍對生長發育很有益處，每天吃200克的萵筍葉，即可滿足胡蘿蔔素的需要，吃500克的萵筍葉，即可滿足維生素C的需要。此外還含豐富的磷與鈣，對促進骨骼的正常發育，預防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的。

　　萵筍葉對心臟病、腎臟病、神經衰弱、高血壓病等都有一定治療作用。經常吃萵筍葉，有利於血管張力，改善心肌收縮力，加強利尿等。

為了使營養成分少受損失，吃萵筍時，最好洗淨生拌吃;即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。

時間:10分鐘內
食材
豬肉片 150g
萵筍 1根
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
雞精 適量
白糖 適量
黑木耳 幾個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    萵筍買回來去除葉子，削皮。根部的筋多，多削掉幾層，不然硬硬的影響口感。
  • 步驟 2/7
    削皮後切兩段，大頭部分從中間再切開。
  • 步驟 3/7
    萵筍切成片，木耳用溫水泡開洗淨撕成小片。豬肉片洗淨備用。
  • 步驟 4/7
    熱鍋倒油，下豬肉片翻炒，加少許料酒、生抽、白糖。
  • 步驟 5/7
    倒入萵筍翻炒。
  • 步驟 6/7
    加入木耳翻炒。
  • 步驟 7/7
    加鹽和雞精調味，即可出鍋。
小貼士

為了使營養成分少受損失，萵筍要快炒。

萵筍有苦味，可加少許白糖。

釋出於 2023-06-07
252
相關菜譜
寫評論