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肉片炒萵筍
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這幾天萵筍大量上市了，兩元一根，是一年當中最便宜的時候，所以一定要買了。

時間:10-30分鐘
食材
豬瘦肉 200g
萵筍 500g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蔥 適量
蒜 適量
澱粉 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    肉洗淨切片；
  • 步驟 2/8
    加少許鹽，澱粉，料酒拌勻；
  • 步驟 3/8
    萵筍去老皮，切片；
  • 步驟 4/8
    鍋中加油，爆香蔥花蒜片；
  • 步驟 5/8
    加放入肉片炒，至變色；
  • 步驟 6/8
    下萵筍片煸炒一會兒；
  • 步驟 7/8
    加鹽，生抽調味；
  • 步驟 8/8
    肉片炒萵筍，快手菜。
小貼士

肉片加料酒醃製去腥；

萵筍去掉老皮，因咬不動；

萵筍稍炒一會兒即可，好熟。

釋出於 2020-01-10
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