前幾天好像聽誰說她們那裡的鮮筍才八毛錢一斤,聽的我超羨慕啊,我至今買的最便宜的是3.5元一斤,逛超市時見到筍比較新鮮買了幾根回來,忘記買配菜了,又不想單一的炒筍,找到前段時間茉莉從天津寄來的一包酸菜魚配料,裡面的酸菜剛好可以和筍一起炒,茉莉知道我們家喜歡吃火鍋,寄來了她很喜歡吃的火鍋蘸料,還有各種天津特產,大包裹裡除了吃的還有她親手縫的漂亮枕巾,聞著枕巾上的淡淡香氣,真的好喜歡好開心,謝謝大茉莉(moli)。筍搭配酸菜炒出來酸酸辣辣的非常下飯,邊吃邊感嘆減肥什麼的成浮雲啊,肥S我算了吧。翻翻博文發現好久沒上正兒八經的上過大肉菜了,這段時間都忙著折騰野菜和各種時令蔬菜,下個星期一定給親們上大肉菜啊。今年的天氣有些另類,都快五一了街上還見有穿棉襖的,實在不是穿棉襖的人太誇張,而是天氣比起往年真的是冷熱無常,上午還是豔陽天,下午大風大雨冷S人了,真不知要怎麼穿才能配合天氣。
TIPS:
酸菜調料比較全所以這倒菜不用加鹽和其他調料,如果用的是單一酸菜的話,要加一些辣椒一起炒才更下飯好吃的。
筍用水氽燙兩分鐘為了去除其澀味。