豬腳痠菜煲春筍 - 豬腳痠菜煲春筍的做法,豬腳痠菜煲春筍怎麼做好吃,豬腳痠菜煲春筍的家常做法 - 京細菜譜

豬腳痠菜煲春筍

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春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。

經常會有小夥伴說不知道筍怎麼烹飪才好吃，今天和大家分享一道具有家鄉特色的春筍食譜--豬腳痠菜煲春筍。做法簡單，是一道特別開胃下飯的美食。

時間:10分鐘內

食材

春筍 630克

自醃酸菜 1棵

豬腳半隻

鹽適量

雞精少許

烹飪步驟

步驟 1/9

春筍去殼洗淨，加入清水煮熟，放入冷水中浸泡過夜去澀味，撈出瀝乾切段。
步驟 2/9

酸菜切碎備用。
步驟 3/9

豬腳洗淨加入鍋中，加入清水和2片生薑，大火煮開，撈出洗淨。
步驟 4/9

鍋中加入1碗清水，放入豬腳。
步驟 5/9

加入鹽和雞精拌勻。
步驟 6/9

倒入春筍。
步驟 7/9

加入酸菜。
步驟 8/9

加蓋，放上氣閥，大火煮至上汽，轉中火再煮10分鐘。
步驟 9/9

下汽之後，拿掉氣閥，開蓋大火收汁。

小貼士

春筍最好汆燙一下

釋出於 2018-12-16