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豬心白菜煲
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醉裡秋波

【豬心白菜煲】這是一道懶人的菜，一鍋端岀來有肉，有菜，還有好喝的湯水；有客人煲上一鍋也是不錯的。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬心 200
白菜 400g
西紅柿 1個
姜 適量
香菜 1根
油 適量
鹽 1小勺
雞精 1小勺
生粉 1小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    豬心洗乾淨切片，再用清水洗掉血水，用清水浸泡一會，撈出控幹水份放碗裡。
  • 步驟 2/13
    放入薑絲，加入鹽，雞精各半小勺攪拌勻醃二十分鐘
  • 步驟 3/13
    再加入一小勺的生粉拌勻備用
  • 步驟 4/13
    白菜洗乾淨切塊備用
  • 步驟 5/13
    西紅柿去皮切塊
  • 步驟 6/13
    準備香菜粒
  • 步驟 7/13
    砂鍋用中小火加熱，放適量油加入薑絲爆香，加入西紅柿翻炒片刻
  • 步驟 8/13
    放入白菜加上蓋子煮開
  • 步驟 9/13
    兩三分鐘的時間白菜就軟下去了，攪拌一下，加入一碗清水。
  • 步驟 10/13
    加上蓋煮開
  • 步驟 11/13
    放入豬心再蓋上蓋子
  • 步驟 12/13
    再次煮開，拌一下加入鹽，雞精各半小勺。
  • 步驟 13/13
    關火撒上香菜即可
小貼士

豬心要剃去筋洗乾淨切片，切好片用清水洗掉一遍，再用清水浸泡十分鐘撈出控幹水份。

釋出於 2019-12-02
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