Name: 肉丸白菜煲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 豬肉丸 10顆; 大白菜 500g; 橄欖油 適量; 鹽 適量; 胡椒粉 適量; 香菜 適量; 蝦皮 適量

肉丸白菜煲

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朋友從潮汕回來帶了特產的豬肉丸回來,風味很好,也超有彈性,我想應該也可以用來打乒乓球啊,哈哈!今天人多吃飯,所以臨時增加了這個白菜煲,好看好吃不失禮啊!

時間:10-30分鐘

食材

豬肉丸 10顆

大白菜 500g

橄欖油適量

鹽適量

胡椒粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

豬肉丸提前解凍;
步驟 2/10

把蝦皮也洗淨;
步驟 3/10

白菜洗淨,切適量大小;
步驟 4/10

肉丸和薑片一起下砂鍋,並加入適量的清水;
步驟 5/10

下蝦皮一起煮開,並轉小火煲5分鐘左右;
步驟 6/10

下白菜一起煲開;
步驟 7/10

加入少許的橄欖油;
步驟 8/10

加入一點胡椒粉;
步驟 9/10

待白菜煮熟,即可加鹽調味;
步驟 10/10

關火,撒點香菜即可!

小貼士

放了蝦皮湯菜都更清甜,要放薑片和胡椒粉去腥,同時也中和一下白菜的寒性!

釋出於 2019-12-13

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