Name: 蒸魚片卷蘆筍
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鰱魚 200g; 蘆筍 50g; 紅椒 適量; 料酒 適量; 精鹽 適量; 小蔥 適量; 食拉油 適量; 蒸魚豉油 適量

蒸魚片卷蘆筍

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李莫愁

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看到了蘆筍，但又不知道配點什麼菜吃好。想起了親們常用焙根來卷，那我用魚片卷，剛好想試試這蝴蝶魚片是如何切的，沒想到第一次就切的還順利哦。

這裡用的是鰱魚，也可以用黑魚，草魚。質鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。

時間:10-30分鐘

食材

鰱魚 200g

蘆筍 50g

紅椒適量

料酒適量

精鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

食材。
步驟 2/13

準備好的蘆筍。
步驟 3/13

把魚尾段的魚骨片去。
步驟 4/13

先切一刀下去，不切斷，看到魚皮即可。
步驟 5/13

第二刀切斷。
步驟 6/13

中間翻開，就是魚片啦。
步驟 7/13

切好的魚片，放少許鹽和料酒拌一下，去腥。
步驟 8/13

捲上蘆筍。
步驟 9/13

全部做好之後，鍋裡燒開，蒸約8分鐘。
步驟 10/13

蒸魚時準備好的紅椒丁和蔥花。
步驟 11/13

蒸好之後，淋上蒸魚豉油，撒上紅椒丁和蔥花。
步驟 12/13

鍋裡燒熱油。
步驟 13/13

把熱油淋上即可。

小貼士

1、切的魚片想要長一點可以把刀斜一點。

2、可以用薑汁取代料酒。

釋出於 2024-03-19

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