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蘆筍魚片卷
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柑嫉既謝鉀

有的孩子可能不喜歡吃魚肉，不如將魚肉拗點造型，也許胃口就開了。

這裡做的是野生黑魚片卷蘆筍與胡蘿蔔，淋上兒童有機醬油食用，健康、營養、長身體。

食材
黑魚片 適量
蘆筍 適量
胡蘿蔔 適量
小蔥 適量
料酒 適量
鹽 適量
芝麻油 適量
兒童有機醬油 或蒸魚豉油
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    這裡用的是黑魚片，購買時請攤主切蝴蝶片，就是兩片連一起的那種
  • 步驟 2/9
    將所有的材料的清洗乾淨，將蘆筍切段，將胡蘿蔔切條
  • 步驟 3/9
    將蝴蝶魚片開啟，平鋪在盤子中
  • 步驟 4/9
    放上蘆筍和胡蘿蔔
  • 步驟 5/9
    捲起來
  • 步驟 6/9
    用小蔥紮起來
  • 步驟 7/9
    依次將所有的魚片卷做好，淋上適量的料酒去腥氣，撒上少許細鹽，再淋上適量芝麻油（放芝麻油是針對不喜歡吃魚的小朋友，芝麻油自身的香味會蓋住魚自身的氣味，也能蓋掉一定的蔬菜味）
  • 步驟 8/9
    將魚盤送入燒開水的蒸鍋中，大火5分鐘即可
  • 步驟 9/9
    出鍋後淋上適量兒童有機醬油或者蒸魚豉油即可食用
小貼士

1、選擇新鮮的魚肉（黑魚、鱸魚、海魚等）

2、蒸的時間不要過長，不然魚肉會柴，蔬菜會黃；

釋出於 2018-06-12
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