蘆筍牛肉卷 - 蘆筍牛肉卷的做法,蘆筍牛肉卷怎麼做好吃,蘆筍牛肉卷的家常做法 - 京細菜譜

蘆筍牛肉卷

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蘆筍的營養價值很高，是世界十大名菜之一，在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，目前國內外已有多種採用蘆筍為主要原料的抗癌藥，保健品。

時間:10分鐘內

食材

牛肉一小塊

蘆筍 5根

蜂蜜少許

蛋黃醬少許

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

將牛肉洗淨，片成薄片，蘆筍去掉老根；
步驟 2/6

將片好的牛肉片用肉錘拍平；
步驟 3/6

鍋內水燒開，放入蘆筍焯燙斷生後撈出，用冷水沖泡後濾水；
步驟 4/6

用牛肉片將蘆筍捲起來，撒上鹽和黑胡椒粉調味；
步驟 5/6

平底鍋內放少許葵花籽油，中火燒至6成熱，放入卷好的牛肉卷煎至牛肉變色，盛出；
步驟 6/6

按自己喜歡的樣子擺盤；將蜂蜜、黃芥末醬和蛋黃醬一起倒入碗中混合均勻成蜂蜜芥末醬，將牛肉蘆筍卷蘸著醬食用，吃不慣芥末也可不蘸，味道也美美的；

釋出於 2020-07-20