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豆豉肉片炒蘆筍
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秦桑低綠枝昆雄

去超市看來蘆筍在做特價，而且也很嫩，所以買了一些回來炒著吃！加了豆豉進去新增風味，果然是正確的選擇，非常有風味啊，變得也下飯了啊，哈哈！兒子也很喜歡這個味，這是最好的！

時間:10分鐘內
食材
蘆筍 300g
肉片 100g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
豆豉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    肉片事先用油鹽，姜，生抽等醃一下備用 ；
  • 步驟 2/7
    豆豉洗淨，剁好蒜蓉；
  • 步驟 3/7
    蘆筍洗淨，去老的部分，然後切成一指長短；
  • 步驟 4/7
    熱油鍋，下蒜蓉豆豉爆香，然後下肉片；
  • 步驟 5/7
    炒至肉片七八分熟；
  • 步驟 6/7
    然後下蘆筍一起炒勻 ；
  • 步驟 7/7
    蘆筍斷生後加鹽調味即可！
小貼士

豆豉是這個菜的靈魂，別具風味，但也不能多放，不然會變苦的啊！

釋出於 2024-09-27
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