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魚香肉絲
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成傾一池溫柔

魚香肉絲只是簡單的幾樣組合，有葷有素，色香味俱佳，非常下飯，是一道老少皆宜的家常菜了。我兒子特別喜歡吃，今天中午做這道菜，連吃三碗米飯(平時都吃兩碗的)。

時間:10分鐘內
食材
豬肉 300g
胡蘿蔔 1根
洋蔥 1個
尖辣椒 2個
蔥 1小段
姜 2片
花椒麵 適量
醬油 適量
辣醬 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好肉，洋蔥，胡蘿蔔，尖椒，蔥姜及6月香辣椒醬
  • 步驟 2/9
    洋蔥，胡蘿蔔，尖椒切成細絲
  • 步驟 3/9
    肉順著紋理切成細絲
  • 步驟 4/9
    鍋放適量油，油熱後放入肉絲煸炒
  • 步驟 5/9
    放入蔥薑絲辣椒段，少加點醬油炒香
  • 步驟 6/9
    放入兩勺辣醬炒香
  • 步驟 7/9
    放入菜絲煸炒
  • 步驟 8/9
    炒熟後加味精，勾茨出鍋
  • 步驟 9/9
    裝盤。
小貼士

1.因我用的六月香辣椒醬炒的，它本身就是酸甜口味就不用加糖加鹽了；2.想要肉絲炒的嫩，用澱粉汁抓一下。

釋出於 2022-06-26
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