jxcaipu logo
豆芽菠菜炒豬皮
1.2萬 熱度 108 收藏
抖墜以接玖

炸豬皮泡發後可以用來做冷盤、熱菜味道都不錯，香而不膩，多孔滑爽，彈性十足。豬皮含有豐富的膠原蛋白，能保持皮膚的彈性和溼潤狀態，延緩衰老，味道也不錯。

時間:10分鐘內
食材
豆芽 100g
菠菜 100g
豬皮 200g
油 適量
鹽 適量
麻辣鮮 適量
醬油 適量
味精 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材，豆芽放熱水裡焯熟
  • 步驟 2/7
    準備一塊豬皮煮熟颳去油脂，在曬乾，放入油鍋裡炸到泡起來，在放涼水裡浸泡至豬皮膨脹有彈性後切絲(可以買現成的）
  • 步驟 3/7
    炒鍋倒油爆香薑末，放入豬皮翻炒均勻
  • 步驟 4/7
    加適量醬油翻炒均勻
  • 步驟 5/7
    放入豆芽和菠菜炒勻
  • 步驟 6/7
    加適量麻辣鮮和鹽調味炒勻
  • 步驟 7/7
    再放適量味精即可
小貼士

炸好的豬皮用清水浸泡數小時，直至豬皮膨脹有彈性最好吃。如果是買的成品可以直接泡發即可。

釋出於 2025-01-09
204
相關菜譜
寫評論