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菠菜炒蝦皮
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地厚terrify

蝦皮和菠菜同配菜，既可以增加鮮美，又可以對抗菠菜中的草酸對人體的不利影響。將菠菜先在水中焯一下，擠去水，也可以使菠菜中的草酸有所減少。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 400g
蝦皮 20g
油 適量
鹽 適量
小蔥 適量
幹辣椒 適量
姜 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    菠菜洗淨，入開水鍋中焯水後，入涼水中過一下水，撈出瀝乾水分
  • 步驟 2/8
    蔥薑蒜切碎，幹辣椒切段，蝦皮也清洗一下瀝乾水分
  • 步驟 3/8
    炒鍋倒入適量的油
  • 步驟 4/8
    有熱後倒入蔥薑蒜和幹辣椒炒香
  • 步驟 5/8
    倒入蝦皮炒香
  • 步驟 6/8
    倒入瀝乾水分的菠菜翻炒
  • 步驟 7/8
    調入少許鹽，翻炒均勻，即可
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

因為蝦皮含鹽分，所以只加少許鹽即可

釋出於 2019-09-11
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