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家常菜～韭菜炒蝦皮
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前手纜諗媒

春天小盆友長身體很快，多食春韭，搭配蝦皮一起炒，給小朋友多補補鈣長高高喲！

食材
韭菜 200克
蝦皮 40克
料酒 一勺
薑絲 適量
鮮椒醬 適量
蠔油 適量
紅椒 半個
白糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    蝦皮用清水浸泡一會。 ～沖洗去雜質，哈哈我就洗出來一隻小小螃蟹，在封面照片右下角，嘿嘿買蝦皮送螃蟹( •̀∀•́ )
  • 步驟 2/17
    瀝乾。
  • 步驟 3/17
    裝小碟中備用。
  • 步驟 4/17
    春韭洗淨切寸斷。
  • 步驟 5/17
    紅椒洗淨切粒，姜切絲。
  • 步驟 6/17
    準備鮮椒醬。
  • 步驟 7/17
    起油鍋，放薑絲。
  • 步驟 8/17
    倒入蝦皮，小火慢慢翻炒至蝦皮顏色變黃。
  • 步驟 9/17
    放料酒，翻炒均勻。
  • 步驟 10/17
    根據個人喜辣程度，加一勺鮮椒醬，繼續翻炒均勻。
  • 步驟 11/17
    倒入韭菜。
  • 步驟 12/17
    接著倒入紅椒粒。
  • 步驟 13/17
    馬上改大火，加蠔油翻炒。
  • 步驟 14/17
    接著加白糖迅速翻炒均勻即可盛盤。～這道菜我個人是不加鹽了，因為蝦皮鮮椒醬，蠔油都是自帶鹹味的。
  • 步驟 15/17
    小盆友補鈣除了多曬太陽，還應該在飲食上搭配好。
  • 步驟 16/17
    趕緊開吃吧！
  • 步驟 17/17
    營養補鈣( •̀∀•́ )
小貼士

倒入韭菜後請迅速翻炒，韭菜不易久炒！

釋出於 2018-10-05
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