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家常菜炒豆腐皮
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懵智高朗
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豆皮營養豐富,可煮湯,可炒菜,或者焯水之後涼拌也是異常好吃。
食材
豆腐皮
1張
青椒
1個
紅椒
半個
黃豆芽
一小把
大蔥
1段
香菜
1根
姜
1片
花生油
適量
鹽
適量
生抽
適量
五香粉、雞汁
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
豆腐皮切成細絲,青椒去掉中間的籽和白筋切成細絲,香菜切成段,莖和葉子分開,蔥和姜也切成絲
步驟 2/6
炒鍋放入少許花生油,下入蔥絲、薑絲和香菜根炒出香味
步驟 3/6
黃豆芽不易熟先放進去炒一會,等到黃豆芽變軟後再下入豆腐皮翻炒,這時候可以加少許水燜炒一會,因為豆腐皮比較幹
步驟 4/6
加入生抽、五香粉、鹽和鮮雞汁調味,繼續翻炒均勻
步驟 5/6
最後加入青椒絲、紅椒絲和香菜葉子,再次炒一會,大約10幾秒就夠了,青紅椒都很容易熟
步驟 6/6
裝盤~沒有紅椒不放也可以,是為了配色好看~
釋出於 2018-10-31
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