家常菜炒豆腐皮
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懵智高朗
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豆皮營養豐富，可煮湯，可炒菜，或者焯水之後涼拌也是異常好吃。
烹飪步驟
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步驟 1/6
豆腐皮切成細絲，青椒去掉中間的籽和白筋切成細絲，香菜切成段，莖和葉子分開，蔥和姜也切成絲 -
步驟 2/6
炒鍋放入少許花生油，下入蔥絲、薑絲和香菜根炒出香味
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步驟 3/6
黃豆芽不易熟先放進去炒一會，等到黃豆芽變軟後再下入豆腐皮翻炒，這時候可以加少許水燜炒一會，因為豆腐皮比較幹
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步驟 4/6
加入生抽、五香粉、鹽和鮮雞汁調味，繼續翻炒均勻
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步驟 5/6
最後加入青椒絲、紅椒絲和香菜葉子，再次炒一會，大約10幾秒就夠了，青紅椒都很容易熟
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步驟 6/6
裝盤～沒有紅椒不放也可以，是為了配色好看~
釋出於 2018-10-31
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