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黃豆芽菠菜塔
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分澳聊苯滓

好象大家都知道，菠菜和豆腐不能同食。但也一直有不同的觀點，認為菠菜與豆腐是很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。不管了，反正咱們今天吃的是豆芽，而不是豆腐。菠菜中富含維生素C，鉀、鎂和維生素k，黃豆芽富含維生素B2，若將黃豆芽與菠菜同搭，即可獲得相當高的營養。

時間:10分鐘內
食材
黃豆芽 300g
菠菜 200g
鹽 適量
辣椒油 適量
花椒油 適量
芝麻油 適量
紅油榨菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃豆芽焯水至熟透。
  • 步驟 2/8
    將菠菜焯水，過涼後去掉多餘水份。
  • 步驟 3/8
    將菠菜與黃豆芽一起放在盤中。加入少量麻辣油（紅椒和花椒炸的油）。
  • 步驟 4/8
    加入芝麻油、鹽拌勻。
  • 步驟 5/8
    將拌好的菜放入一個大碗中，輕輕壓實。
  • 步驟 6/8
    將盤放在碗口處，然後倒扣。
  • 步驟 7/8
    將碗輕輕拿掉。
  • 步驟 8/8
    菜少盤大，放點紅油榨菜點綴。
小貼士

紅油榨菜可不放，因我家盤大菜少，所以點綴一下。辣椒油和花椒油也可只放一種。

釋出於 2024-11-17
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