黃豆芽是黃豆經過加工處理發出的嫩芽,是一種營養豐富的蔬菜。能祛脂降壓,通便,補血益氣,健腦,明目,養顏護膚,抑癌抗瘤,抗衰抗輻射。對愛美女士而言,常吃黃豆芽能營養毛髮,使頭髮保持烏黑光亮,對面部雀斑有較好的淡化效果。
不要急火小火慢燉才好吃。