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黃豆芽燉粉條
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黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等也大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。今天分享給大家的就是家常的一種做法。

時間:10-30分鐘
食材
黃豆芽 500克
紅燒肉 100克
粉條 50克
蔥 1段
姜 1小塊
花生油 30克
五香粉 1克
黃醬 2勺
醬油 2勺
鹽 2克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃豆芽是自己泡的，泡好後洗乾淨去皮
  • 步驟 2/8
    鍋中加油倒入蔥花和薑片爆香
  • 步驟 3/8
    倒入紅燒肉翻炒至表面金黃
  • 步驟 4/8
    倒入黃豆芽翻炒均勻
  • 步驟 5/8
    加入五香粉，黃醬，醬油拌勻
  • 步驟 6/8
    加漫過黃豆芽的水
  • 步驟 7/8
    將粉條放在黃豆芽中間的水中
  • 步驟 8/8
    加蓋燉煮至粉條熟透加鹽調味即可，期間翻拌幾下防止粉條粘鍋
小貼士

粉條放入後要隔一會翻拌下防止粉條粘鍋，粉條燉熟後黃豆芽自然也熟了，這次用的紅繞肉是燉好的；如果用生的五花肉，炒肉和炒蔥花薑片的順序就要調換一下。

釋出於 2019-01-30
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