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菠菜炒豬肝
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吃五花肉了嗎

菠菜和豬肝的含鐵量都很高，營養價值相當不錯，尤其適合貧血的人。所以經常吃些，不錯的。

時間:10-30分鐘
食材
豬肝 350g
菠菜 150g
油 適量
鹽 適量
蒜 兩瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肝買回後浸泡兩三個小時，期間換水。
  • 步驟 2/8
    豬肝切薄片。
  • 步驟 3/8
    加入少許澱粉 生抽及鹽抓勻。
  • 步驟 4/8
    菠菜摘洗乾淨，焯水。
  • 步驟 5/8
    過涼水後切段。
  • 步驟 6/8
    鍋中放油燒熱後加入豬肝滑炒。
  • 步驟 7/8
    豬肝變色後加入菠菜翻炒均勻，加鹽調味即可。
  • 步驟 8/8
    然後可以裝盤咯。
小貼士

豬肝要儘量切得薄一些。

菠菜要焯水。

釋出於 2019-08-20
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